Для чего разводят породных кур

Промышленное птицеводство

Промышленный путь развития птицеводства привел к резкому сокращению числа пород, имеющих экономическое значение. В промышленном птицеводстве используют до двух десятков пород из имеющихся 603 пород и разновидностей, разводимых в разных странах. С периода расцвета породообразования (вторая половина XI X в.) значительно уменьшилось число и разнообразие пород. В журнале «Птицеводное хозяйство» за 1912 г. было отмечено, что наряду с потерей ряда пород крупного рогатого скота, продолжаем утрачивать кур «ушанку, хохлачку, кудрявую, павловку, орловку. Только простуха деревенская кое-как терпит и то лишь благодаря упорству упрямца мужика». Уже в то время птицеводы России отмечали: «Все, что создано разумом веков, что хотя бы до некоторой степени консолидировано и потому имеет право на существование,должно быть ограждено от скрещиваний и улучшаемо в себе путём отбора и воспитания».

Проблемы селекции породных кур

Селекция на протяжении десятков лет снизила изменчивость количественных и качественных признаков. Число различий сократилось, и многие признаки стали редкостью:

  • шелковистость и курчавость;
  • короновидный, роговидный и бабочковидныи формы гребня;
  • лохмоногость и длинохвостость, голубая окраска скорлупы;
  • повышенная частота носкости двухжелтковых яиц;
  • крупнояичность;
  • явление фибромеланозиса (при повышенном содержании меланина — черная окраска кожи, мускулов, нервов, стенок кровеносных сосудов и т. д. ) и многие другие.

Признаки различия пород

К признакам, которые определяют различие пород относятся:

  • уровень продуктивности,
  • внешние формы,
  • физиологические особенности,
  • анатомическое строение.

Различия обуславливаются наследственными генными факторами, т. е. Генофондом.
Впервые термин «генофонд» был введен отечественным ученым генетиком А. С. Серебровским в 1928 г.: «Совокупность всех генов данного вида животных, например, рогатого скота, я назвал генофондом, чтоб подчеркнуть мысль о том, что в лице генофонда мы имеем такое же национальное богатство, как в лице нефти, золота, угля, сокрытых в наших недрах». Большая заслуга в сохранении пород кур принадлежит любителям птицеводам. Их трудом сохранены многие редкие породы, история создания которых уходит в глубь веков: юрловская голосистая, орловская, хохлатая, ушанки и др.

Проблемы вывода и сохранения пород

В настоящее время, к сожалению, среди любителей птицеводов всё чаще встречаются люди, которыми руководит только коммерческий интерес. С целью выгоды они пренебрегают чистотой породы, проводят различного роды скрещивания, выдавая помесный молодняк за чистопородный, тем самым нанося вред породности. Отрицательным является и содержание большого числа пород в одном хозяйстве, каждая из которых представлена небольшим (до 10—15 голов) поголовьем. Возникает в этом случае вероятность смещения пород из-за затруднения их раздельного чистопородного содержания, а также опасность генетического вырождения. Эти и другие причины говорят о целесообразности создания государственных коллекционариев для сохранения редких пород.